Je hebt jouw “crimineel goede koffie” gevonden en wilt er heerlijk van gaan genieten?
Ik neem je mee in een paar stappen die je gaan helpen om optimaal te genieten van je koffie.
Hoe zet je koffie met een volautomatische koffiemachine.
Om te beginnen:
- Zorg ervoor dat je machine van binnen helemaal schoon is.
- Gebruik het cleaning programma van de machine
- Vul je koffiemachine met vers water ( bij voorkeur ontkalkt)
- Vul het bonenreservoir met de koffiebonen
En dan genie.. Onee wacht , nu komt het belangrijkste deel van het koffiezetten:
De koffiekoekjes!
Een simpel trucje om te kijken of je machine optimaal staat ingesteld voor jouw favoriete koffie is kijken naar je koekje, het zijn niet de gebakken exemplaren die bij je koffie liggen, maar het is de gemalen koffieresidu die in het bakje valt.
Dit moet een fijngemalen licht vochtig samengeperst sjoelschijfje zijn.
Ligt er in je koffiedrap bak een hoopje grof gemalen en zeer natte koffie. Dat is de maalgraad te grof, je koffie smaakt slap en veel te zuur. Zonde van je koffie, want zo heeft de brander hem niet bedoeld.
Stel de maalgraad van je machine fijner in en proberen maar weer.
Is je sjoelschijfje erg droog en lijkt de gemalen koffie wel op vogelzand, dan is de maalgraad te fijn. Je koffie verbrand en smaakt bitter. Dit is ook zonde van jouw “crimineel goede koffie”
Je maalgraad moet grover worden ingesteld, daar kan het weer proberen.
Heb je de goede sjoelschijfjes als koffieresidu? Gefeliciteerd, de eerste stap naar crimineel goede koffie is gelukt.
Twijfel je na deze stappen nog steeds over de smaak van je koffie? Dan is de koffie keuzewijzer een goed idee. Binnen 3 minuten ontdek jij jouw smaakvoorkeur in koffie.
