Je hebt jouw crimineel goede koffie in handen hebt, wil je natuurlijk het beste uit deze koffie halen.
Hierbij drie belangrijke tips voor het gebruiken en bewaren van je koffiebonen, zodat je steeds weer kunt genieten van jou perfecte bak koffie.
Kies de juiste bewaarmethode voor het bewaren van je koffiebonen.
Koffiebonen zijn gevoelig voor licht, lucht, warmte en vocht. Het is daarom belangrijk om de bonen op een koele, droge en donkere plaats te bewaren in een luchtdichte container; een pot met een goed sluitend deksel zorgt ervoor dat de oliën en aroma’s niet afgebroken kunnen worden en de kwaliteit van de bonen behouden blijft. Laat de container nooit te lang open staan, of maak gebruik van een luchtdichte container met een ventiel. Tegenwoordig zijn er ook al merken waarbij je de verpakking luchtdicht kunt her-sluiten. mijn eigen merk Bakkieboef heeft dit bijvoorbeeld.
Koffiebonen hebben een natuurlijke neiging om vocht en geuren uit de omgeving op te nemen. Bewaar je koffiebonen daarom niet in de buurt van vochtige plekken. Het vocht kan de bonen beschadigen en de smaak aantasten. Houd de bonen uit de buurt van andere voedingsmiddelen met sterke geuren, want ze kunnen deze geuren absorberen. Vermijd temperatuurschommelingen; een keukenkastje, kelder- of voorraadkast is een prima plek.
Maal de koffiebonen vlak voor gebruik.
Het malen van koffiebonen zorgt ervoor dat de geur van koffie vrijkomt en de veroudering van je koffie versnelt. Het is het beste om je koffiebonen pas direct voor het zetten te malen, om zo de versheid, smaak en aroma te behouden. Bij een volautomaat hoef je daar niet op te letten, tenzij je gemalen koffie gebruikt. Bij een pistonmachine is een goede koffiemolen is een waardevolle investering om thuis of op je werk optimaal te kunnen genieten van een volledige smaakervaring.
Bewaar koffiebonen niet te lang.
Omdat koffiebonen na verloop van tijd kun versheid en aroma geleidelijk verliezen, is het verstandig om geen grote hoeveelheden te kopen als je maar weinig koffie drinkt. Wanneer je kiest voor een maximale hoeveelheid voor 3 maanden zit je altijd goed.
Met deze tips voor het bewaren en gebruiken van je koffiebonen hoop ik dat ik je verder heb geholpen. Onthoud dat versheid en moment van koffie malen heel belangrijk zijn voor een goede koffie. Door je bonen op de juiste manier op te slaan, ze pas net voor het zetten te malen en ze binnen drie maanden na aankoop te gebruiken, zul je keer op keer gaan genieten van een crimineel lekker bakkie koffie.
